في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف المشكلات في الأطعمة الباردة والتعبئة الداخلية والخارجية في العديد من الأماكن واحدة تلو الأخرى. أثار هذا الموقف اهتمامًا كبيرًا من الصناعة بأكملها إلى عبوة الأطعمة الطازجة. في الوقت الحالي ، يمكن لمعظم مواد التعبئة والتغليف للمنتجات الطازجة ذات الأداء الجيد الختم ، إلى حد ما ، عزل التلوث الخارجي. ومع ذلك ، لا تزال هناك أوجه قصور واضحة من حيث السلامة والحفاظ على النضارة. مزيج من مواد تغليف الدرج مع تقنيات تغليف الحفاظ على الأجواء المعدلة قد عزز بشكل كبير من النضارة والسلامة والأداء الختم للمنتجات الطازجة.
مع الترقية السريعة لهيكل النظام الغذائي الاستهلاك والتحسين المستمر لمستويات دخل السكان ، أصبحت متطلبات المستهلكين للمنتجات الجديدة صارمة بشكل متزايد ، وزاد تواتر الطلب على الأغذية الطازجة بشكل كبير. مدفوعًا بهذا التردد العالي والطلب القوي ، منذ عام 2013 ، حافظ حجم سوق الأغذية الطازج المحلي دائمًا على معدل نمو يزيد عن 6 ٪. خاصة خلال مهرجان الربيع في عام 2020 ، المتأثر بالظروف الخاصة ، أصبحت التجارة الإلكترونية للأطعمة الطازجة هي الطريقة الرئيسية للسكان لشراء منتجات جديدة أثناء "البقاء في المنزل" ، وحجم سوق الأغذية الطازج بلغ 2.16 تريليون يوان في ذلك العام.
في الماضي ، كانت أسواق المزارعين دائمًا القنوات الرئيسية لمبيعات الأغذية الطازجة. ومع ذلك ، من خلال تغلغل العمق لمفهوم "الإنترنت +" في جميع مناحي الحياة ، أظهرت المنتجات الغذائية الطازجة ، كضروريات يومية ، إمكانات تطوير رائعة عند تبني نموذج تشغيل مبيعات التجارة E. في الوقت الحاضر ، استخدمت بعض الشركات الطازجة E - Commerce Enterprises تقنيات المعلومات الحديثة مثل الذكاء الاصطناعي لتحسين سلسلة التوريد اللوجستية باستمرار. من خلال تحسين التقنيات اللوجستية بشكل مستمر وإطلاق أنظمة لوجستية ذكية ، قاموا بتشغيل خدمات مبتكرة على التوالي مثل خدمات توصيل المنازل ، وتسليم الطائرات بدون طيار ذكية ، وسلاسل التوريد الذكية "بدون سائق" ، وتسليم الروبوت ، وتحسين تجربة تسوق المستخدم بشكل كبير.
سواء كانت قنوات مبيعات الأغذية الطازجة في سوق المزارعين التقليديين أو نموذج البيع بالتجزئة الجديد الذكي ، فإن العملية الكاملة للمنتجات الطازجة مثل الخضروات والفواكه واللحوم والمنتجات المائية ومنتجات البيض من الأصل إلى طاولة الطعام لا تنفصل عن مواد تعبئة المواد الغذائية. كحاجز وقائي مهم لعزل المكونات الطازجة عن التلوث وتحقيق الحفاظ على النضارة ، فإن معظم مواد التعبئة والتغليف مع أداء ختم جيد يمكن أن تعزل بالفعل التلوث الخارجي إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن حوادث اكتشاف المشكلات في الأطعمة الباردة والتعبئة الداخلية والخارجية في العديد من الأماكن في جميع أنحاء البلاد دفعت مؤخرًا هذه الصناعة إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لمواد التغليف.
بالنظر إلى أشكال التعبئة الخارجية الحالية في السوق ، فإن تغليف الأطعمة الطازجة مثل الفواكه والخضروات واللحوم تشمل بشكل أساسي ختم الأكياس البلاستيكية العادية ، ولف غلاف بلاستيكي ، ودرج + درج + ختم. من أجل تقليل التكاليف ، تستخدم معظم محلات السوبر ماركت الرئيسية ومنصات الأطعمة الطازجة O2O طريقة إغلاق الأكياس البلاستيكية العادية لتعبئة منتجات جديدة مثل الخضروات. يمكن لهذه الطريقة ، إلى حد ما ، عزل الملوثات الخارجية ، لكن الحفاظ عليها من نضارة وأداء السلامة سيئة. في السياق الحالي الذي تشعر به سلامة الأغذية للغاية ، من الصعب تلبية متطلبات المستهلكين لسلامة الأغذية ونضومها.
بالمقارنة مع طريقة إغلاق الأكياس البلاستيكية العادية ، يمكن أن يقلل شكل لف غلاف العلبة + البلاستيك من احتمال البثق والتصادم بين المنتجات الطازجة وأيضًا يلعب دورًا معينًا في العزلة والحفاظ على النضارة. ومع ذلك ، لا يمكن أن تحقق طريقة التغليف هذه الحفاظ على الأطعمة الطازجة بالكامل ، وسلامتها محدودة نسبيًا. من ناحية أخرى ، تعتمد طريقة تغليف Film -Heat - Sealing Film ، وهي تقنيات مكنسة متطورة وتقنيات الغلاف الجوي المعدلة ، وهي مزودة بآلات التغليف مثل آلات تغليف الجلد الفراغ وآلات تغليف الغلاف الجوي المعدلة. هذا لا يمتد فقط فترة الحفاظ على النضارة وعمر الصلاحية للمنتجات الطازجة ولكن أيضًا يعزز بشكل كبير ختم وسلامة تعبئة المنتجات.
